ごちそうレシピ ５

今日の料理教室は、美味しい紅茶の入れ方とティータイムのお菓子でした。

お菓子は、スコーン、洋ナシのクラムブル、ティーサンドイッチで、

イギリスのアフタヌーンティーらしく三段の棚に乗せ、優雅そのものでした。

先生は紅茶インストラクター、お菓子研究家の一瀬厚子さんでした。

ご自分で縫われた真っ白なワンピースとエプロン姿で、とってもおしゃれな方でした。

紅茶は、ちゃんと時間をはかって美味しい紅茶を入れました。

イギリスはフランスに対して、料理はかなわないけど、

「お茶は素晴らしいのよ」とプライドがあり、とてもこっているのだそうです。

スコーンも洋ナシのクラムブルも作り方は以外と簡単でした。

近い内に、友人を呼んで優雅にアフタヌーンティーをしたいなあ。