黒豆は丹波ですが実は福岡の朝倉筑前町の特産でもあるんです。
立派な大きい豆は「筑前クロダマル」として有名です。
黒豆を地元に住んでいる古い友人から頂きました。
黒豆にはタンパク質、鉄、亜鉛、アントシアンなど
色んな貴重な栄養がつまっています。
１日水につけパームキュラーで１時間程で柔らかく煮えました。
毎朝のヨーグルトに入れても美味しいです。
黒豆寒天、黒豆入りホットケーキもいいかな？
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