梅仕事

　　　　自宅の梅の木

昨日、今日は恒例の梅仕事の日でした。

夫は朝から梅をちぎり、

私は梅酒、梅シロップ、梅のらっきょう酢漬けを仕込みます。

梅干しは、昨年のがまだあるので作りませんでした。

自宅のや知り合いの方のをちぎらせてもらい、

買った梅も含め計１４キロの梅でした。

これを夏から毎日食べたり、飲んだりし、だいたい１年あります。

梅のらっきょう酢漬けは、超簡単、ただ梅にらっきょう酢をとぼとぼ入れるだけ。

これが、まろやかでまるではちみつ梅みたいに美味しいのです。

その酢は、水で割って飲んでもよし、ドレッシング、マリネ、

普通に酢としても使えすぐれものです。

今年も梅で元気に夏を乗り越えられそうです。