もちピザ

弟のお寺の仏様にお供えしてあった杵つきの鏡モチを

鏡開きに切ってたくさん送ってもらっていました。

仏様の霊気がいっぱい入った有難いお餅です。

米どころのもち米なので餅そのものでも美味しいのですが、

たくさんあるので薄く切ってピザにしました。

リードの紙を敷いて焼けばくっつかずうまく焼けます。

ピザソースを塗り、有り合わせのベーコン、玉ねぎ、

トマト、アスパラでチーズを乗せ焼けば

簡単で美味しい餅ピザの出来上がりです。

ただこれだとお餅を食べるよりたくさん入るので

食べ過ぎに要注意です。