サトイモ料理

わが家の定番サトイモのコロッケです。

手のひらにのるくらいの赤の大きな親イモで作ります。

蒸してつぶし、肉、玉ねぎなど炒めたのを入れ

それに赤みそ、煉乳ミルク、バターを加え、

普通のコロッケのように作ります。

またシチューは、冬場はジャガイモではなく、

必ずサトイモを入れます。

とろみとコクがありとっても美味しいです。

サトイモは、ジャガイモよりサツマイモより早く

日本に昔からあるイモで和風の料理が主ですが、

洋風、中華にもよくあいます。

親イモは１個150円位でとても安く経済的です。

身を温めるサトイモを

冬場はいつも切らさないように買い食べています。