今週のお菓子 人参ケーキ

毎週日曜日に放送されている「アンという名の少女３」では

アンとマニラが作る美味しいお菓子が見れます。

その中で人参ケーキは出てこなかったけど

今日は人参ケーキを作りました。

40年程前に流行ってケーキ屋さんには

マジパンで作った小さな人参が乗ったケーキが売られていました。

人参ケーキには２種類あり、

人参とオイルなどで作った素朴な農夫の人参ケーキと

アーモンドパウダーを使い卵を別だてで泡立てた

贅沢な女王陛下の人参ケーキです。

今はお花畑のような素敵なケーキがたくさんあり

女王陛下の人参ケーキと言っても見かけも味も素朴なものです。

人参の味がしますから、、。

40年ぶり位に作り焼き菓子の懐かしい味がしました。