今更ながら

主婦として、長年料理をしてきましたが、

この本を読んで、今まで

かなりいい加減な料理をしてきたなあと思いました。

チャーハン、ギョーザ、焼きそば、春巻き。

ずいぶん前にどこかで習い覚え、

これでよしと長年作り続けてきた基本料理。

家族は、そんなものだと思い

文句も言わず食べてくれていましたから。

火加減、調理道具などをちょっと変えるだけで、

別次元のおいしい料理になりました。

今更ながらですが、勉強中です。