角煮

毎年、正月料理には角煮を三枚肉で作ってきましたが、

今年は初めてモモのブロックで作りました。

脂身が少なくていいかなと。

正月に作り肉が固くもパサパサにもならず柔らかく美味しくできたので

またモモのブロックを1k買ってきて作りました。

煮汁で下仁田ネギを炊いて脇に添えたらバッチリになります。