年の功

川にいたカルガモの天使です。

水中の何かの円が天使の輪みたいになっていました。

＊＊＊

もうかれこれ40年近く正月は黒豆を煮ます。

若い頃は豆の説明書に書いてあるように

砂糖、しょうゆ、水、塩、重曹を煮立て、古クギを入れて

それにつけて一晩おき6時間位煮ていました。

今は煮汁につけて置く時に保冷箱にタオルなどで保温し

一晩置いておき、クギの変わりに鉄卵を入れて

時短で50分位で煮え柔らかくしあがります。

早めに作って汁につけておけば美味しくできます。

だてには年はとらなかったかな。