巻きずし

私は三つ葉の入った巻きずしが好きで、

近所の寿司屋さんのがおいしくて、よく買います。

寿司を食べに行っても、帰りにはかぶってもらい

翌日に、よく酢がまわりより美味しくなったのを

食べるのが楽しみです。

でも先日節分も迎えたしと、

ずいぶん久しぶりに、巻きずしを作ってみました。

作り方は忘れてなくて、美味しくできました。

若い時に、すし屋さんに習った作り方です。

すし酢の配合は、その時のレシピです。

ちらし寿しは作っても、

最近は巻きやいなりは買ってばかりでした。

今度また作ろうと思いました。