今年に入ってからマイワシが豊漁で店頭でも安く売られています。
そんなイワシを2パック150円で買ってきました。
小さなイワシでしたが、手でさばきまな板でたたきすり身揚げにしました。
イワシは40年程前は大量に取れていましたが、最近は少なくなっていました。
サバは極端に少なくなっていて変わりにイワシです。
イワシは手開きできるので調理も簡単ですし
かつDHAなど入っていて体にいいので毎日でもとりたいです。
久しぶりに懐かしくなり昔はよく作っていたすり身揚げ作りましたが、
天ぷらかフライが簡単で良かったかな？
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