イチゴジャム

 最近の毎朝のお楽しみはイチゴジャムをつけてパンを食べる事です。

イチゴが終る頃なので最後のイチゴで小さいのやら不揃いのが安く出ています。

そんなイチゴでも長崎イチゴのゆめのか、

恋みのりは生でも十分美味しいのですが、ジャムにしていたら長く楽しめます。

イチゴ1㎏にグラニュー糖500gレモン1個、それにレシピにはないのですが

私は波動をあげる為に沖縄の塩、香りと殺菌にとアップルブランデー

も入れ丁寧にあくを取りながら煮ていきます。

これがアクセントになり美味しくなるように感じます。

またジャムにいいようなイチゴ出たら作ろうと思っています。