アップルパイ

スーパーで紅玉を目にしましたので買ってきて

アップルパイを作りました。

昔々梅月堂でのお菓子教室で習ったアップルパイ。

先生がフランス語でマッチの事をアリュメットというので

「アリュメットパイ」と教えて下さいました。

40年前、その名前はとてもおしゃれに感じました。

生地にバターを入れて折っていき

何層にもパイ生地が重なり美味しかったです。

折パイでよく作っていたけど、

今は簡単に冷凍パイシートを使うようになりました。

紅玉も出回る時期は一時です。

紅玉買えてアップルパイできて良かったです。