レンコン

佐賀レンコンをいただきました。

今年は夏の長雨でいつも行くハス料理の唐古（諫早市）の

朝比食堂では不作で先日は食べれませんでした。

佐賀はどうだったのかわかりませんが、

けっこう出回っているので良かったのでしょう。

ハスは縦切りと横切りで味が違います。

縦に切った方が歯ごたえがあり引きがあります。

だから煮物もフライも両方切って作ります。

今日は薄切り肉を巻いてとんかつ風にしました。

唐古のハスはできは少ないようですが、

全くないわけではないので

また機会を見つけて食べに行きたいです。

今の時期のハスは最高に美味しいですから。