ダイコン尽くし

今日のこんそーるの季節の家庭料理教室は

ダイコン尽くしの料理でした。

カキと大根ご飯、鮭と大根の粕汁、大根のカツ、

鳥みそ入りのふろふき大根、大根と柿のナマス、

大根の皮のキンピラ、大根餅です。

ふろふき大根をだしで煮る時に一緒に煮た大根を

衣をつけてカツにしたり、

面取りをした皮をキンピラにしたりと無駄がなく、

カキ入り大根飯や粕汁など季節に相応しい料理でした。

今日も大変勉強になりおいしく頂きました。