パウンドケーキ

パウンドケーキを作りました。

バターに砂糖と卵、小麦粉を同量入れてよく混ぜ、

ドライフルーツを入れて焼くだけで簡単なので、

このケーキ昔からよく作っていました。

ラム酒につけたドライフルーツは、

常時冷蔵庫に入っています。

ただ長年このドライフルーツが焼きあがったら、

下に沈むのが気になっていました。

最近やっと、フルーツに粉をまぶしてから入れると、

全体に散らばり綺麗にできる事を習得しました。

長年かかりました。