料理のお勉強は

 

最近は今更なのですが定番料理をどう美味しく

作ったらいいのだろうかと

YouTubeで検索をして勉強しています。

唐揚げにしても様々な方が様々のやり方でアップしておられます。

そんな中ではまっているのがコウケンテツさんのチャンネルです。

彼のスマートな立ち振る舞いや料理の手順の美しさややり方が

爽やかでなおかつ美味しんのです。

YouTube始められてまだ１年半ですが、

チャンネル登録数100万人を超えたそうです。

彼のはどの料理もアクセス数は何十万単位なんです。

もう本を買って見て作る時代ではなく

無料でYouTubeで見て作る時代です。

YouTubeを見てこれまで間違って作っていたなあ

と思う料理も色々とありました。

食は体と命を作るものですからより美味しいものを作れるよう

頑張っていきたいと思っています。

今日は大雨で孫たちの保育園は休みになり遊びに来ました。

だから夕食はコウケンテツさんのハンバーグの作り方で

孫たちと一緒に作りました。

ハンバーグをフライパンに乗せて焼き

水を入れて蒸し焼きにする所をさせただけですが、

美味しくできて孫たちは大満足でした。

無言館の扉 日曜美術館より

 

昨日はお盆で終戦記念日でもありました。

お昼にはサイレンが鳴り戦争犠牲者の方々への黙とうをしました。

Eテレでは昨年の再放送で「無言館の扉　語り続ける戦没画学生」

がありました。

長野県上田市で無言館をされている窪島誠一郎氏が

画家の野見山暁治氏から声かけされ始められた

戦没画学生の遺作の絵や写真や資料などが放映されました。

50年間家で遺族の方が大切に保管していたものを

窪島氏が修復などに出して25年保管し無言館に展示してあります。

戦没画学生はほとんどが20代です。

大切な家族、恋人など描かれていて胸に迫りました。

これからも毎年８月には放映してほしいなあと思いました。

生きて絵を描きたかったであろう若き画学生は

今生きている私たちに

「自分たちが生ききれなかったぶんを生きて」と

訴えてくるかのようでした。

盆の15日

 

昨日までは大変な豪雨でどうなるかと思われましたが、

今日は曇り、時々弱い雨で午前中は日までさしていました。

いつものように早朝神社参拝は15日で扉は開かれており、

お参りをすませ氣になっていた八郎川を見に行きました。

水量はかなり増えていましたが危険水位まではいっておらず

水も濁ってはいず澄んでいてほっとしました。

地域もがけ崩れなどなく穏やかな朝を迎えられ何よりです。

知らぬ間に柿も黄色く色づいていました。

今日は息子一家と私の実家の墓参りをする予定でしたが、

昼からは小雨が降ってきて中止にし、

家族そろってのお参りは季節のいいお彼岸にすることにしました。

お盆に墓参りしない年は初めてのような気がします。

孫たちと夫の実家にも行き孫たちに曾じいちゃん、

曾ばあちゃんの写真を見せご先祖様にご挨拶をしてきました。

明日もまた長崎は激しい雨が降るようです。

どうぞ日本の津々浦々にこれ以上の雨が降りませんように

これ以上の災害が起こりませんようにと祈るばかりです。

お盆に豪雨

昨日未明より激しい雨が降り続いています。

夜中に避難警報が出て長崎大水害を経験している身には

恐怖を感じます。

思えば今年の梅雨明けはあっさりしていて

梅雨末期の大雨はなくてその後は酷暑の日々でした。

大雨でも新聞は入っているしデイサービスのバスも走っています。

仕事をされている方々は命がけで大変です。

どうぞ大難が小難に小難が無難になりますようにと祈ります。

お盆の入りですが大雨で迎えの提灯も出せず墓参りも難しいです。

せめてもとかつて熱心な仏教徒だった母がしていたように

お盆の祭壇を作り亡くなった方々の写真を飾り、

花、水、仏飯、お菓子など供え蝋燭に火を灯し香を焚きました。

亡き両親をはじめ家に帰ってきて寛いでくれるかな？

お盆にこんなに長雨が続く年は初めてです。

変わらないもの

 

息子が福岡に仕事で行ったら買ってきてくれる松露饅頭です。

本店は唐津で虹の松原の松の根本に出る

松露（きのこ）に似ていることから名付けられたお菓子です。

小さな焼き饅頭で可愛らしくてこし餡と薄い皮が美味しいです。

包み紙も箱も昔と全く変わりません。

包み紙は45年前、お菓子のレシピ帳の表紙にしていました。

箱は唐津くんちの絵柄でタイの飾りの傘鉾でした。

今も小さな箱は傘鉾で大きいのは獅子舞いのようです。

昔から好きだった松露饅頭ですが、

以前は1回に2個は食べれたけど今は1個で十分になりました。

ずっと変わらないパッケージにお味、嬉しいです。

母も好きだったので写真の前にお供えしました。

立秋過ぎて

 8月7日は立秋でしたがずっと猛暑が続いていました。

でも9日に台風が来ていくぶん風の中に秋を感じます。

冷房に弱く今までしたことはないのに、

ここのところのあまりの寝苦しさに

2部屋開けて28度にして冷房をかけて寝ました。

すると喉をやられいつもの風邪の症状が出ました。

私の風邪は喉からです。

夏の暑さに弱い私は今まで夏に腎盂炎や甲状腺炎など

色んな病気にかかりましたので、

風邪で休めってことだし、これですんで良かったと思いました。

昨日はただただきつく食欲もなくじっと寝ていました。

汗びっしょりかきすっきりし今日はだいぶ元気になりました。

コロナで風邪もひけない風潮ではありますが、

風邪の効用はあり

風邪をひくことで生活を正し食を断ち、汗や咳、鼻水などで

不要なものを出し体が整うのではないかと。

夏の疲れがなんかすっきりとれたような氣になりました。

小浜温泉湯柱

 
　　　捨てられる温泉の湯口

小浜温泉はマグマだまりから湧いていて105度あるそうです。

源泉のやぐらは小浜歴史資料館の中にあります。

小浜歴史資料館は小高い丘の上にあり旧本多湯大夫邸宅跡です。

源泉だから月に2回は掃除が必要で業者にきてもらい

パイプにこびりついた湯の花（炭酸カルシューム）を取り除くそうです。

その時湯の花の石と湯柱のお湯が15～20m上がるらしいのです。

そして太陽の光などの関係で運よくば虹がでるそうです。

とても楽しみにして湯柱見に行きましたが、

とても暑い日で業者の方が

暑さで危険なので朝の6時に来られ作業が終わっていました。

小浜温泉の湯は大量に湧いていて使いきれず8割程は捨てられるそうです。

小浜歴史資料館は古い建物で門は島原城のものだし

なかなか見ごたえがありました。

何度も小浜には行っているのに知らない所ばかりでした。

また機会を作り小浜行って湯柱も見てみたいです。

おまけ　

小浜歴史資料館のすぐ下にある酒屋さんは日本酒の専門店らしく

多くの有名な日本酒がありました。