リュウジのバスレシピで

料理研究家のリュウジさんのスーパーのウナギをお店の味にというので

斬新的なウナギのかば焼きを知りビックリしました。

そのついでに見た「キノコカレー」をお昼に作りました。

リュウジさんは味の素のハイミーなどバンバン使い、

かなりの量のお酒を飲みながら料理される方ですが

彼の料理に対する情熱はすごいものがあります。

キノコカレーは「ホクト」社員であられる「きのこバカセ」と

自称言われる専門家の方との料理でとても面白く参考になりました。

普段は化学調味料などたくさん使われるのですが、

きのこ自体にうま味調味料がたくさん入っていてその味だけで作るのですが

4種類のキノコから旨味が出て美味しくできました。

私はリュウジさん「街録ｃｈ～あなたの人生教えて下さい」に2度程出られ

1年位前にそれを見てファンになったんです。

バズレシピだけ見ていたら苦手な人でしたが、、。

興味ある方は是非リュウジさんのキノコカレー作ってみられませんか？