キンモクセイの利用

キンモクセイの盛りの頃の花をつみ、

シロップ漬けと乾燥させたものをつくりました。

シロップ漬けはバウンドケーキに、

乾燥した花は

紅茶に入れキンモクセイ茶にしました。

ケーキは、キンモクセイの香りが十分してまあまあでした。

お茶はオレンジペコとのブレンドでしたが、

香りはあまりしませんでしたが、まろやかで美味しかったです。

一度ためしてみたかったので作りましたが、

やはりキンモクセイは、

その時期に自然の中で香りを楽しむもので

お菓子やお茶にとじこめる必要はないと思いました。