２月のお菓子

暖かくなり庭の梅が満開になりま した。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

花の蜜を求めてメジロが喜んでいるようです。

２月といえばバレンタインデーでチョコレートのお菓子です。

長男一家、次男と来るので濃厚ガトーショコラを作りました。

昔はチョコレートの生地を焼いて間にチョコのクリームを作り

入れて３層のチョコレートケーキを作っていました。

今はビターとスイートの板チョコを半々に入れ、バター、生クリーム、卵

を入れて混ぜて焼くだけのを作ります。

卵も泡立てなどしないし、小麦粉、砂糖も入りません。

これも超簡単でずっしりと重く美味しいのです。

イチゴを添えればチョコとイチゴの相性はバッチリで

今の季節にぴったりの大人のお菓子になります。